產品名稱：愛玉子-阿里山里佳藍色部落
成份：愛玉籽
規格：10公克/包
營養標示
每一份100公克(本包裝為10公克)
熱量：405.33大卡
蛋白質：11.29公克
脂肪：10.56公克
飽和脂肪：0.0公克
反式脂肪：0.0公克
碳水化合物：66.27公克
糖：0.0公克
鈉：0.0毫克
野生愛玉最早採收最多的地方，就是在阿里山，這裡的愛玉籽的品質，受到很多人的喜愛，
因為認為果膠特別多，做愛玉時很容易成功，而且洗出來的愛玉口感特別Q嫩。
是鄒族大哥們上山爬上七層樓高的樹上辛苦採收的。愛玉是里佳部落的收入來源之一，摘取後削皮、取出曬乾，就是愛玉子了。
原本里佳部落經過林務局核可，採收一年一收的野生愛玉子以增加多元性的收入來源，
但沒想到八八水災打亂了部落的產業步調，每年2000公斤的愛玉籽對外銷路中斷，
台積電收購一年之後，隔年再次陷入市場難以開展的窘境，經拜訪後我們決定一起賣愛玉籽，
幫助部落開發新的方式銷售愛玉籽。
辛苦採回的愛玉要馬上清洗，接著以自製工具削皮。
削好皮的愛玉，需從中間縱切開口，放到太陽下曝曬數日到果核軟化，
接著以手將乾燥的愛玉果內部翻出，再繼續曝曬到整體乾燥，其間溫濕度控制不當就會影響品質，整體過程約10天。
這每一粒金黃細籽，都呼吸著原始森林的空氣生長，飽含著滿滿的陽光，有族人在冬天頂著冰冷空氣上山採摘的辛勤。
每5公斤生愛玉果曬乾後僅剩1公斤，加上八八風災後野生愛玉產量大幅減少，加上眾人搶買，常常缺貨。
愛玉因爬樹風險高且作工複雜，一向不是便宜食材，因此在口感.滋味皆與「洋菜愛玉」和「果凍粉愛玉」完全不同。
【DIY洗愛玉輕鬆４步驟】
1.倒入含有礦物質的水1000cc冷開水放入容器內，將網袋放入水中搓揉約5分鐘後，開始會有凝膠狀愛玉跑出。
2.避免網袋浮出水面，再搓揉7~10分鐘，手感由滑嫩變乾澀即可停止。
3.愛玉水常溫靜置30~40分鐘就會結成天然愛玉凍，放入冰箱會加速凝結。
4.依喜好添加蜂蜜、糖水、檸檬、梅汁，天然美味超低熱量的甜點完成囉！冬天也可煮成愛玉甜湯，暖心又好吃。
※注意 - 洗愛玉時容器不能沾到油 ※
▼【台灣1001個故事】阿里山里佳部落 冒險爬高採愛玉
商品描述
正宗台灣阿里山野生愛玉籽，無添加、純天然
擁有珍貴的活性酵素植物膠原質以及豐富的膳食纖維
生長在地處偏遠、山林純淨無汙染的里佳部落
產品資訊
產品名稱：愛玉子-阿里山里佳藍色部落
成份：愛玉籽
規格：10公克/包
營養標示
每一份100公克(本包裝為10公克)
熱量：405.33大卡
蛋白質：11.29公克
脂肪：10.56公克
飽和脂肪：0.0公克
反式脂肪：0.0公克
碳水化合物：66.27公克
糖：0.0公克
鈉：0.0毫克
野生愛玉最早採收最多的地方，就是在阿里山，這裡的愛玉籽的品質，受到很多人的喜愛，
因為認為果膠特別多，做愛玉時很容易成功，而且洗出來的愛玉口感特別Q嫩。
是鄒族大哥們上山爬上七層樓高的樹上辛苦採收的。愛玉是里佳部落的收入來源之一，摘取後削皮、取出曬乾，就是愛玉子了。
原本里佳部落經過林務局核可，採收一年一收的野生愛玉子以增加多元性的收入來源，
但沒想到八八水災打亂了部落的產業步調，每年2000公斤的愛玉籽對外銷路中斷，
台積電收購一年之後，隔年再次陷入市場難以開展的窘境，經拜訪後我們決定一起賣愛玉籽，
幫助部落開發新的方式銷售愛玉籽。
辛苦採回的愛玉要馬上清洗，接著以自製工具削皮。
削好皮的愛玉，需從中間縱切開口，放到太陽下曝曬數日到果核軟化，
接著以手將乾燥的愛玉果內部翻出，再繼續曝曬到整體乾燥，其間溫濕度控制不當就會影響品質，整體過程約10天。
這每一粒金黃細籽，都呼吸著原始森林的空氣生長，飽含著滿滿的陽光，有族人在冬天頂著冰冷空氣上山採摘的辛勤。
每5公斤生愛玉果曬乾後僅剩1公斤，加上八八風災後野生愛玉產量大幅減少，加上眾人搶買，常常缺貨。
愛玉因爬樹風險高且作工複雜，一向不是便宜食材，因此在口感.滋味皆與「洋菜愛玉」和「果凍粉愛玉」完全不同。
【DIY洗愛玉輕鬆４步驟】
1.倒入含有礦物質的水1000cc冷開水放入容器內，將網袋放入水中搓揉約5分鐘後，開始會有凝膠狀愛玉跑出。
2.避免網袋浮出水面，再搓揉7~10分鐘，手感由滑嫩變乾澀即可停止。
3.愛玉水常溫靜置30~40分鐘就會結成天然愛玉凍，放入冰箱會加速凝結。
4.依喜好添加蜂蜜、糖水、檸檬、梅汁，天然美味超低熱量的甜點完成囉！冬天也可煮成愛玉甜湯，暖心又好吃。
※注意 - 洗愛玉時容器不能沾到油 ※
媒體報導
▼【台灣1001個故事】阿里山里佳部落 冒險爬高採愛玉
