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全台有機農地僅有1%

2020-05-27

大自然是經過幾億萬年衍化出來的,
地球上的土壤是孕育生命的溫床,
供給動植物生長,
其中動物的糞便和殘骸回歸土壤,
使土地肥沃,
繼續生長許多植物。

二次大戰過後,
殺蟲劑、農業化肥的發明及使用,
使得產量大增,
造就了一場綠色革命。
數十年下來,
潛藏了許多的環境生態危機。

其中,台灣因土地狹小,
使用農藥的禍害更明顯,
從農地流出的化學污染物質,
污染了環境生態,
而糧食內殘留毒素,
也對人體造成了莫大的傷害。

所以現在提倡自然農耕,
依循著大自然的法則,
以維護土壤生機的培育為基礎,
絕不使用任何化學肥料、農藥和各種生長調節劑
及任何有殘害土壤之添加物的農業生產方式。

農業專家蔡東纂教授指出
台灣如要落實永續農業
必先經過4個發展階段:
1.慣行農法
2.健康(友善)農法
3.無毒農法
4.有機農法
台灣正在脫離慣行農法,
改為對環境友善的友善農法,
並朝無毒農法的方向邁進,
但目前全台有機及友善耕作面積僅9,617公頃,
占國內耕地總面積約1%

有機蔬菜的耕作是非常嚴謹的
首先農地必須經過三到五年的休耕,
休耕期間最好能不斷種植綠肥植物,
長成後耕犁打碎於土壤中。
來增進土壤的鬆散度,
改善土壤硬化酸化的問題,
讓土壤適合微生物及蚯蚓的繁殖生長,
來分解化肥殘留、重金屬殘留及分解有機質肥料,
增加土壤中多元的微量營養物質。
最後農地還必須通過重金屬、
亞硝酸鹽及灌溉水源是否受污染檢測

在這非常時期,
希望社會廣眾能常到各地有機蔬菜食品店,
購買高營養價值又沒有農藥殘留之安全有機蔬菜、有機食品食用,
來維持身體機能健康,
保護地球環境
並可鼓勵感謝有機農民的幸苦及貢獻。

參考文獻:http://www.goodnext.net/news/newstrack/paper/5739128353